torsdag den 30. maj 2013

Løst & fast - og en husk'er

Dagene går sin gang... Både gode og knap så gode ting fylder dagene ud og tiden flyver, som altid, af sted selvom det indimellem også kan føles som om tiden er gået i stå...
Vi forsøger at nyde hver dag, fejre nuet og hverdagen. For drengene bliver det hele lidt sjovere når jeg serverer sunde bananvafler til dessert, som i øvrigt går skønt sammen med en omgang rabarber/blåbær coulis.

Et kobberfund til en 10'er har fundet vej herhjem. Et par nye bukser er også blevet tilføjet garderoben. De skal nok blive en god ven i sommervarmen, de dage jeg ikke har lyst til at flashe de ret så kridhvide stænger.. :o)
Jeg har fået ryddet op på mit kreaværelse, det er super skønt. Spændende hvor længe det holder...

Og husk så, at det er i morgen jeg trækker en vinder af den vel nok lækreste termokande man kan forestille sig :o) Se mere her

onsdag den 29. maj 2013

Fra idé til handling...

Indimellem kan det være rart at kunne dække sengen til, f.eks. når man får venner på besøg..
Williams "gamle" sengetæppe var ikke længere langt nok, efter han er kommet over i sin kæmpe seng, så jeg måtte i gang med et nyt...
Jeg har haft det i tankerne de sidste mange måneder, men først nu blev tankerne til virkelighed.
De sidste dage har jeg arbejdet på det. når jeg har haft en ledig stund. I går satte jeg de sidste sting og kunne endelig få det afprøvet på sengen.
William er ret så glad for det, og det er jo det vigtigste.
Jeg er egentlig også selv fint tilfreds, det blev som jeg forestillede mig i hovedet - og som jeg havde skitseret (dog i lidt andre farver end farveblyanterne havde foreslået)
Jeg kunne godt have haft lyst til at sy et tæppe af sekskanter i blomstret liberty, men det ville nok ikke være så populært på drengeværelset... Jeg synes det er gået helt godt med at ramme noget der passer ind...

Rigtig god onsdag derude!

tirsdag den 28. maj 2013

Koldskål med toppings

Sommertid = koldskåltid

Nogle kan spise koldskål som et hovedmåltid, herhjemme er det som regel dessert eller formiddags/eftermiddagshyggemad

Der findes vel nok en del opskrifter på koldskål rundt omkring...
Nogle sværger til supermarkedets, andre følger en opskrift de har haft i familien i mange år.

Jeg kan godt lide selv at lave det, så kan jeg få det præcis så tykt eller tyndt som jeg gerne vil have det, give det lige den smag jeg synes om og sørge for at det ikke bliver proppet til med sukker..
Som regel bliver det til jordbærkoldskål herhjemme, med et strejf af citron

Det er ret enkelt at gå til, hvis man ønsker "klassisk" koldskål skal man ikke tilsætte jordbærsmag, men blot lade citronen være smagsgiveren

Her kommer en opskrift på jordbær/rabarber koldskål som får de varmeste anbefalinger med herfra:

Du skal bruge: 
2 æggeblommer (pasteuriserede)
2 spsk sukker
1 tsk vanillepulver eller kornene fra 1/2 vanillestang
1 l kærnemælk
1/2 l tykmælk
6 spsk hjemmelavet bærkompot (f.eks. af jordbær)
Saft og skal fra 1/2 (øko) citron

Sådan gør du: 
Pisk sukker og æggeblommer til æggesnaps. Rør vanillepulveret i. Tilsæt kærnemælk og tykmælk og rør det godt sammen. Rør dernæst bærkompot og citron i og bland det hele godt sammen og nyd at det nu tager farve og bliver lyserødt :o)
Servér med det samme eller sæt på køl

Da vi fik koldskål forleden gik vi all in og fik en del forskellige toppings til - mindre kan også gøre det og for det meste er der også højst et par stykker ad gangen at vælge imellem herhjemme :o)

Forslag til toppings kunne være:
Kammerjunker
(Jord) Bær
Bananer
Kiwi
Havregryn
Rålakridspulver
Smørristet, sprødt hjemmelavet müsli med nødder
Æggeskum (æggehvider pisket med en smule sukker, mine drenge synes det er temmelig sjovt)
Bananer
Havrefras / corn flakes / bran flakes / speltflakes



mandag den 27. maj 2013

K Æ R L I G H E D

En dejlig weekend er slut.. 
Vi har nydt de langsomme morgener og den første rabarbercrumble lavet af egen avl.
I fredags besøgte jeg min mormor og havde en lille dåse chocolate chip cookies med under armen.
Mine forældre havde 29 års bryllupsdag i går, så jeg lavede en kærlighedslagkage til dem
I går lavede vi også yoghurtis, som vi glæder os til at smage på, når solen igen titter frem for alvor. I dag kan den vist ikke helt beslutte sig..

Rigtig god, ny uge til Jer alle!

fredag den 24. maj 2013

Rabarber / Marengs Tærte

En del har spurgt på opskriften på den tærte jeg bagte i pinsen, og jeg plejer jo gerne at dele mine successer med Jer, så her kommer opskriften på kage / tærte med rabarber, marengs og kokos :o)

Den er temmelig nem at gå til og selvom jeg ikke har nået at teste det endnu, er jeg sikker på, at det også vil være en succes med bær i stedet for rabarber, hvis man er mere til det eller hvis det ikke lige er rabarbersæson :o)

For at give det sur/søde fra kagen lidt modspil, serverede jeg hjemmelavet lakridsis til.
Jeg vil dog tilføje at denne kage ikke nødvendigvis behøver noget tilbehør, den er rigeligt i sig selv, så det skal kun være for at gå all in (men det kan jeg jo godt lide at gøre :o))

Opskriften på is følger, jeg har efterhånden lovet isopskrifter et par gange, de kommer snart på bloggen også!

Kage til ca. 10 personer (flere hvis du serverer is til, den mætter temmelig godt) 

Du skal bruge:
5 æggeblommer
200 gr. sukker
150 gr. hvedemel
2 tsk. bagepulver
100 gr. kokosmel
2 dl. mælk
175 gr. smeltet smør

Marengs:
Ca. 4 æggehvider (bare så det passer med bægre - f.eks. er der 1 1/4 i dem jeg køber, så jeg bruger 3 3/4 - nogle steder kan man få bægre med 2 æggehvider i, så går det jo lige op :o))
140 gr. sukker
1 tsk eddike
350 gr. rabarber skåret i tern
Lidt smør til formen

Sådan gør du: 
Smelt smørret. Pisk æggeblommer og sukker godt sammen til det er skummende og hvidt. Rør mel, bagepulver og kokosmel godt sammen i en anden skål og rør det i dejen skiftevis med mælken. Rør det hele godt sammen til en ensartet masse. Rør til sidst det smeltede smør i. Smør en tærteform med en diameter på ca. 28 cm. med smør og hæld dejen i.
(Jeg brugte en springform, men da kagen er ret svær at flytte fra bunden, kan en tærteform anbefales)
Bag bunden ved 175 grader i 20 minutter.
Når der er ca. 5 minutter tilbage af de 20 minutter piskes æggehviderne stive og derefter piskes sukkeret i lidt efter lidt til det er opløst og det hele er stift igen. Tilsæt eddiken.
Tag bunden ud af ovnen og sænk temperaturen til 160 grader (ikke varmluft)
Drys rabarber ovenpå - tryk dem evt. en smule fast.
Fordel marengsen på toppen og sæt kagen i ovnen igen og bag den ca. 30 minutter til den er gylden ovenpå.
Lad kagen køle af i formen og servér den lun eller kold.

Kagen smager allerbedst friskbagt men kan også spises dagen efter, så vil den dog være lidt mere blød i det.

Hvis man ikke er så meget til det tykke lag marengs på toppen (som William elskede fordi det var som skumfiduser) kan man sagtens halvere mængden, men husk så at hold øje med kagen i forhold til bagetid. Den skal være gylden og lækker på toppen

torsdag den 23. maj 2013

8 krs genbrug + neon + læder

= Tæppekurv (for næsten ingen penge)

Jeg kom hjem med en kurv fra genbrugsen forleden, den kostede mig 8 kroner..
Jeg har længe søgt efter en kurv til sofahjørnet hvor tæpperne kunne ligge når de ikke var i brug
Jeg synes der er mange fine i butikkerne men de fleste koster 4-500 kroner og det synes jeg er lige i overkanten..
Da jeg så den hvide kurv i genbrugsen så jeg potentialet i den og tog den med hjem.. Gik rundt om den et par dage før jeg vidste hvad jeg skulle gøre ved den..

Herhjemme flyver der mange nullermænd rundt på gulvet selvom jeg forsøger at få støvsuget ihvertfald hver anden dag. Vi er åbenbart nogle herhjemme der er ved at være så gamle at vi støver...?!
Nå men ihvertfald synes jeg det er upraktisk med en åben kurv hvor støvet kommer ind til tæpperne igennem alle hullerne.. Derfor vidste jeg den skulle dækkes til på en eller anden måde

I mit krearum fandt jeg et par gamle skindbukser frem som måtte lade livet og blive klippet i strimler.

Nu har tæpperne fået et hjem, et unikt ét af slagsen vil jeg vove at påstå... :o)

onsdag den 22. maj 2013

Stelton Give Away

Det er en stor ære for mig at kunne skyde denne Give Away i gang i dag, i samarbejde med Stelton

I går skrev jeg en hyldest til min nye termokande, du kan læse den her
Hvis du, ligesom jeg, er fuldstændig skudt i de nye Stelton EM77 termokander i hot metal eller kender én du kunne forkæle med sådan én, så er det her det sker..

For at deltage i konkurrencen om en termokande til en værdi af 699,95 skal du skrive en kommentar nedenfor, skrive hvilken af de 3 nye hot metals du er mest forelsket i, og huske at skrive din mailadresse hvis du ikke har en blog, så jeg kan kontakte dig hvis du bliver den heldige!

Termokanden er designet tilbage i 1977 af Erik Magnussen og designet holder stadig, så man må sige at han har formået at ramme hovedet lige på sømmet!

Kanderne lander i butikkerne nu, så hvis du ikke kan vente er det bare med at løbe af sted nu og købe én :o)

Jeg trækker en vinder d. 31. maj 2013 kl. 18


Stelton har en meget fristende onlineshop og udover EM77 er jeg ret forelsket i denne som gerne måtte pryde mit spisebord og disse, som ville gøre sig godt i køkkenet

Hvis du ikke allerede følger med via bloglovin' vil det glæde mig meget hvis du har lyst. Du skal blot klikke her
Du er også meget velkommen til at låne billedet ovenfor og sprede budskabet :o)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...